最近后台好多粉丝问我：“博主，南瓜花是单性花还是双性花？我在菜园种了几棵南瓜，开了满藤花却不结果，是不是分不清花的种类导致的啊？” 其实大家不用着急，今天我就掏心窝子跟大家说 ——南瓜花是单性花，不是双性花！也就是说，南瓜花分雄花和雌花，只有雌花才能结出南瓜，雄花只能提供花粉，要是分不清这两种花，就算开得再多也结不了果。我邻居张叔去年种南瓜就犯过这错，满藤花却只结了两个小南瓜，后来按我教的方法区分花、辅助授粉，今年结的南瓜堆了半院子，所以这篇内容，不管你是菜园种南瓜，还是阳台种小南瓜，都一定要收藏好，跟着做保准能丰收！
跟大家讲个真实案例吧。去年夏天，张叔在院子里种了三棵南瓜，藤蔓爬得满架都是，开的花金灿灿的特别好看，可就是不见结南瓜。张叔急得不行，拉着我去看：“你说这花也不少，怎么就不结果呢？是不是缺肥了？” 我蹲在藤蔓前一看，满架的花几乎全是雄花，只有两三朵雌花，还没来得及授粉就凋谢了。张叔这才明白，原来南瓜花分雌雄，不是所有花都会结果。后来我教他怎么区分雄花和雌花，还教了辅助授粉的方法，没过多久，雌花就开始坐果，最后结了十几个大南瓜，张叔高兴得逢人就说：“原来种南瓜还得先分清花的种类，多亏了博主的方法！” 所以你看，不是南瓜难种，是咱们没搞懂它的花是 “单性花” 这个关键特性。
要想搞懂南瓜花是单性花这件事，得先明白单性花和双性花的区别。双性花是一朵花里既有雄蕊又有雌蕊，比如桃花、梨花，自己就能完成授粉；而单性花是一朵花里只有雄蕊（雄花），或者只有雌蕊（雌花），必须靠外界帮助（比如蜜蜂、蝴蝶，或者人工）把雄花的花粉传到雌花上，才能结果。南瓜花就属于这种，雄花负责 “传粉”，雌花负责 “结果”，少了哪一步都不行。接下来我就把最关键的 “区分雄花雌花”“辅助授粉”“养护促花” 三个要点拆给大家，每个要点都结合实际案例，保证大家一看就会、一用就灵。
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第一个要点是教你 1 眼区分雄花和雌花，再也不认错。其实区分南瓜花特别简单，记住两个关键特征就行。先看花的 “底部”：雌花的底部有一个小小的 “瓜纽”，就像迷你小南瓜，这个瓜纽就是未来要长大的南瓜，要是没有这个瓜纽，那就是雄花。再看花的 “内部”：把花摘下来（尽量摘雄花，别摘雌花），轻轻掰开花瓣，雄花里面有几根带花粉的雄蕊，像小豆芽似的；雌花里面只有一个带黏液的雌蕊，形状像小柱子。我去年在阳台种小南瓜时，每天早上都会去看花开了没，看到底部有小瓜纽的雌花就做个记号，看到雄花就留着备用，从来没认错。有个河南的粉丝之前分不清，把雌花当雄花摘了，结果错过坐果期，后来按我的方法区分，今年种的小南瓜结了一串。大家还要注意，雄花的数量通常比雌花多，一般是雄花先开，雌花后开，所以看到先开的花大多是雄花，别着急，等雌花开放就好。
第二个要点是学会辅助授粉，提高坐果率。就算分清了雄花和雌花，要是遇到阴雨天，蜜蜂、蝴蝶不出来活动，花粉传不出去，雌花还是结不了果，这时候就需要人工辅助授粉。具体怎么做呢？最好在早上 8-10 点，这时候花刚开放，花粉活性最高。先摘一朵盛开的雄花，把花瓣轻轻掰掉，露出里面的雄蕊，然后把雄蕊上的花粉轻轻涂抹在雌花的雌蕊上，要保证雌蕊的每个柱头都沾上花粉，这样授粉才算成功。我去年给张叔家的南瓜授粉时，每天早上都去摘雄花，一朵雄花能给两三朵雌花授粉，没过几天，雌花的小瓜纽就开始变大，坐果率特别高。有个湖北的粉丝之前不知道要授粉，种的南瓜只开不结，后来按我的方法人工授粉，坐果率提高了 80%，结的南瓜又大又甜。大家要注意，授粉时动作要轻，别把雌花的花瓣或瓜纽碰掉，不然就白费功夫了；要是雄花不够，也可以把雄花的花粉收集在小盘子里，用棉签蘸着涂在雌蕊上，效果一样好。
第三个要点是做好养护，多开雌花多结果。想让南瓜多结瓜，光分清花、授好粉还不够，得让藤蔓多开雌花。这里有两个小技巧特别管用。第一个技巧是控制氮肥，多施磷钾肥。要是氮肥施太多，南瓜藤蔓会疯长，只开雄花不开雌花。我平时给南瓜施肥，在藤蔓长到 1 米前，施一次氮磷钾复合肥，之后就主要施磷钾肥，比如腐熟的鸡粪、羊粪，或者稀释的磷酸二氢钾（1:1000 的比例），每隔 10 天浇一次，这样能促进雌花生长。张叔去年一开始只施氮肥，藤蔓长得比人还高，就是不开雌花，后来换成磷钾肥，没几天就冒出了好多雌花。第二个技巧是适时摘心打顶，控制藤蔓旺长。当南瓜藤蔓长到 2-3 米时，把顶端的嫩芽掐掉，这样能阻止藤蔓继续疯长，把养分集中供给侧枝和雌花。我去年种的小南瓜，藤蔓长到 1.5 米就摘心了，侧枝上开的雌花比主藤还多，最后结了十几个小南瓜。有个广东的粉丝之前没摘心，藤蔓爬了满阳台，雌花却很少，后来摘心后，侧枝很快就冒了雌花，坐果率也高了。
最后跟大家说句心里话，种南瓜就像做 “选择题”，先分清雄花和雌花这道 “基础题”，再做好授粉和养护这两道 “加分题”，才能拿到 “丰收” 的满分。我刚开始种南瓜时，也分不清单性花，走了不少弯路，后来慢慢摸索，才总结出这些方法，现在每年种的南瓜都吃不完。记住，每一朵南瓜花都是丰收的希望，分清单性花、做好授粉，就能让希望变成沉甸甸的果实。
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